Spis Øhavet

Natur og gastronomi

Øhavet og kysterne er fulde af lækre råvarer, hvis man ved, hvad man skal kigge efter. Samtidig gemmer de på mange gode historier

”Spis Øhavet” starter vi med at samle urter langs kysten. Bagefter tager vi waders på og går ud på det lave vand og samler dyr og tang. Undervejs fortælles om planterne, dyrene og hvad vi ellers møder.

Efterfølgende introduceres eleverne til køkkengrejet og vi snakker ingredienser. Kan man bruge tang i mad? Er en reje bedst kogt, stegt eller rå? Er Strandsennep god til salat? Kan man arbejde med teksturer og farver foruden smag og duft? Eleverne deles i fire grup per og beslutter, hvad de vil lave til det fælles bord. Derefter tænder vi bålene og eleverne laver maden, som vi spiser sammen.

Undervisningsforløbet kombiner kulturhistorie, friluftsliv, plante- og dyrekendskab, madkundskab og teambuilding.