MasterChef Wild

- natur og gastronomi

I MasterChef Wild skal I lave lækre småretter fra alverdens gadekøkkener med vilde lokale planter. Under forløbet samler vi vilde planter, elever får viden om planternes kulturhistorie, om sankning, vi smager på forskellige planter og snakker om hvordan de kan bruges i køkkenet.

Derefter skal I i grupper tilberede små retter midt i naturen over bål eller trangia. I skal anrette og sætte jeres præg på maden ved at kombinere smage, tekstur, farver mv. Der er tidsfrister der skal overholdes, retter skal serveres og dommerne smager samt bedømmer efter kunstens regler.

Undervisningsforløbet kombiner kulturhistorie, friluftsliv, plantekendskab, madkundskab og teambuilding.