Discgolf

Besøg Faaborg Fjordhave og smag på én af havets skatte: muslinger

En bonde dyrker sine afgrøder på marken. En havbonde dyrker afgrøder i havet. I Faaborg har vi fjordbønder. De dyrker muslinger i Faaborg fjord – og snart dyrker de også tang.

Tang og muslinger er bæredygtige afgrøder fra havet med lav CO2 - belastning. Når de dyrkes i en havhave, kaldes det regenerativ dyrkning. Muslingerne er med til at rense vandet, og de dyrkes i strømper, der skaber levesteder for små fisk.

Sammen skal vi tale om, hvad der kendetegner muslinger, og hvordan de er effektive som filtrerende bløddyr, og vi vil se, hvordan man kan dyrke dem i havet. Muslinger er også rige på proteiner, omega-3 fedtsyrer og er et bæredygtigt alternativ til kød. Vi afslutter dagen med at tilberede dem sammen, så der bliver mulighed for at smage på dem.